乌头鱼热量为119大卡(100克可食部分),其中含有丰富的吃乌优质蛋白质 、少量不饱和脂肪酸,以及维生素A、头鱼维生素E、有什营养硫黄素、价值烟酸等微量元素,以及钙、吃乌磷、头鱼硒 。有什营养
1第一就是对提高我们的免疫力是很有帮助的,因为黑鱼中含有非常丰富的蛋白质,同时还含有我们人体需要的多种必需氨基酸,对我们身体的发育成长都有帮。
东江的乌头鱼能吃,乌头鱼也叫鲻鱼,其功效与作用和鲳鱼相仿。但鲳鱼没有黄脂油,而鲻鱼的头鱼黄脂油,气味甘芬,有补益人体的作用,功效同鱼肝油 。
乌头鱼常被作为宾馆酒楼的有什营养海鲜佳肴,它不仅肉厚鲜美,还有很好的食疗作用 。中医认为,乌头鱼性味甘平,有健脾益胃